Sebze Çorbası

Ekranlarda yaptığım ve çok beğenilen, besleyici harika bir kış çorbası...

Malzemeleri:

1 fincan zeytinyağı

1 adet kuru soğan

2 diş sarımsak

1 adet havuç

1 adet patates

1 adet kapya biber

1 adet kabak

2 yemek kaşığı un

Yarım su bardağı bezelye

200 ml krema

Yarım bağ dereotu

Yeterince sıcak su ve tuz

Tarifi :

Bütün sebzeleri küp küp çok minik bir şekilde doğrayıp hazırlayalım. Tencereye yağı alıp ocağı yakalım. Önce incecik doğradığımız sarımsağı ve soğanı kavurduktan sonra havucu ilave edip rengini verene kadar kavuralım. Sırayla kalan sebzeleri de ekleyip kavurduktan sonra unu serpip 1-2 dakika daha kavurup yeterince sıcak suyunu ekleyip sebzeler yumuşayana kadar pişirelim. Kıvama göre kaynar su ilave edebiliriz. Pişen çorbamızın altını kısıp kremayı yavaş yavaş karıştırarak ilave edelim. Bir iki taşım kaynadıktan sonra tuzunu da ekleyip altını kapatalım. İnce doğradığımız dereotunu ilave edip sıcak servis edelim.

Afiyet olsun.