Yeşil Mercimek Köftesi

Oldukça ekonomik, pratik ve leziz bir yemek olan yeşil mercimek köftesi...

Malzemeleri:

2 su bardağı haşlanmış yeşil mercimek

1 adet yumurta

1 su bardağı galeta unu veya 2 dilim az ıslatıp iyice suyunu sıktığımız bayat ekmek

2 diş sarımsak

Küçük bir kuru soğan

Yarım çay kaşığı karabiber

1 çay kaşığı kimyon

Biraz yeni bahar veya köfte baharatı

Yeteri kadar tuz

Sosu için: 1 kase yoğurt, 2 diş sarımsak, 1 çay kaşığı tuz, 1 yemek kaşığı kuru nane

Tarifi:

Kıvamında haşlayıp suyunu süzdüğümüz yeşil mercimeği bir yoğurma kabına alıp sos hariç tüm malzemeleri ekleyelim. Bılendırda mercimekler iyice ezilip hamur gibi olana kadar çekiyoruz. Köfte kıvamına gelen mercimekten istediğimiz büyülükte alıp avcumuzu az nemlendirerek yuvarlayıp köfte şeklini veriyoruz. Hepsi bitince yapışmaz bir tavaya az sıvı yağ koyup ısınınca köfteleri diziyoruz. Kısık ateşte altını ve üstünü çıtır çıtır kızartıp servis tabağına alıyoruz. Hazırladığımız sarımsaklı naneli yoğurda batırarak afiyetle tüketiyoruz.