Yalancı Paça Çorbası (tavuklu)

Malzemeler:

4 su bardağı et (kemik) suyu

1 kase haşlanmış didiklenmiş tavuk eti (yapılışında nasıl hazırlanacağı mevcut)

2 buçuk yemek kaşığı sirke

Yarım limon

3 diş dövülmüş sarımsak

Terbiyesi için:

3 yemek kaşığı yoğurt

1 yumurta sarısı

1 yemek kaşığı un

Üzeri için:

1 yemek kaşığı tereyağı

1 çay kaşığı kırmızı toz biber.

Yapılışı:

Öncelikle tavuğumuzun istediğiniz her hangi bir yerini haşlıyoruz.

Tavuğun but kısmı daha lezzetlidir ,kemikli olduğundan, paçaya da başka bir lezzet katar, tercih sizin. Haşlanan tavuğumuzu didikliyoruz.

Tavuğu haşladığımız suyundan, 4 su bardağı et suyunu bir tencereye alıyoruz. Kaynayınca üzerine parçaladığımız bir kase tavuğumuzu ve dövülmüş sarımsağımızı ilave ediyoruz.

Diğer tarafta 3 yemek kaşığı yoğurt, 1 yumurta sarısı ve 1 yemek kaşığı dolusu unu güzelce çırpıyoruz. Üzerine ocakta kaynayan et suyumuzdan bir iki kepçe koyup hızlıca çırpıyoruz ve ılımasını sağlıyoruz.

Daha sonra yoğurtlu karışımımızı kaynayan suyumuzun üzerine bir taraftan karıştırarak yavaş yavaş boşaltıyoruz. Sakın karıştırmadan boşaltmayın kesilebilir.

Yaklaşık 10 -15 dk kaynadıktan sonra kıvama geldiyse altını kapatıyoruz.

Üzerine 1 yemek kaşığı tereyağı eritip toz biberi ilave ediyoruz.

Çok basit bir o kadarda lezzetli yalancı paça çorbamız hazır.

Afiyet olsun.