Tepsi Kebabı

MALZEMELERİ:

1 kg zırh ile çekilmiş orta yağlı kıyma

1 demet maydanoz

1 adet yeşil biber

1 adet küçük boy kuru soğan

1 tatlı kaşığı pul biber

1 çay kaşığı karabiber

Tuz

1 çay kaşığı kekik (isteğe bağlı)

Üzerini süslemek için :

2 adet yeşil biber

1 domates

Sosu için:

2 yemek kaşığı domates salçası

Yarım çay bardağı sıvı yağ

Maydanoz, soğan, biber mikserden geçirin veya çok ince doğrayın. Kıyma ve baharatlarla karıştırılarak özdeşleşene kadar iyice yoğurun. Pişerken parçalanmaması için iyice yoğurulmalı. 25-30 cm çapında tepsiye iyice bastırarak yayın ve üçgen şeklinde boydan boya kesin. Üzerini yeşil biberle ve domates dilimleriyle süsleyip sosu ilave edin. 200 derecede önceden ısıtılmış fırında 40 dk pişirip sıcak olarak servis yapalım.

Afiyet olsun.