Patatesli Yeşil Mercimek

Hem ekonomik hem lezzet garantili bu efsane yemeği denemek ister misiniz?

Malzemeler:

2 su bardağı yarı pişmiş (yani patates ile pişecek kıvamda) yeşil mercimek

5 tane orta boy patates

1 tane kuru soğan

2 diş sarımsak

1 fincan zeytinyağı

Yarım çorba kaşığı tereyağı (vegan arkadaşlar bunu eklemeyip zeytinyağını biraz daha eklemeli)

Yarım çorba kaşığı biber salçası

1 adet domates

Yarım çay kaşığı karabiber

Yeterince tuz ve su

Tarifi:

Zeytinyağını tencereye alıp yemeklik doğradığımız kuru soğanı ısınan yağın içinde kısık ateşte sotelerken sarımsağı da ezip veya doğrayıp içine ilave ediyoruz.

Sotelenen soğanın içine yarım çorba kaşığı biber salçasını ekleyerek kavuruyoruz.

İçine iri küp küp doğradığımız patatesleri ekleyip biraz kavurduktan sonra soyup küçük küçük doğradığımız domatesi de ekleyip 1-2 dakika çevirdikten sonra mercimeği ekliyoruz.

Tuzunu ve karabiberini yeterince çok olmayacak şekilde de suyunu ekleyip bir karıştırıp pişiriyoruz, gerek olursa kaynar su ilave edebiliriz.

Afiyet olsun