Orman Kebabı (4 kişilik)

Malzemeleri:

350 gram kuşbaşı kuzu eti

2 adet orta boy kuru soğan

2 adet havuç

2 adet orta boy patates

1 yemek kaşığı salça

Sıvı yağ

2 yemek kaşığı un

1 kase haşlanmış bezelye

3 su bardağı su

Kekik ve tuz

Yapılışı:

Buram buram kokan, yapılışı çok kolay ,muhteşem orman kebabı.

Kuşbaşı doğranmış eti bir kap içerisine alın.

Üzerine yarım çay bardağı sıvı yağ ve 2 yemek kaşığı un ilave edip karıştırın.

Bir tencere içerisine 1 yemek kaşığı sıvı yağ koyup kızdırın ve üzerine unlanmış etleri ilave edin. Etler suyunu salıp, çekinceye kadar karıştırarak pişirin ve bir tabağa çıkartın.

Etlerin pişirildiği tencereye 1 yemek kaşığı sıvı yağ koyun, yemeklik olarak doğranmış soğanları ekleyip biraz soteleyin.

Havuçların kabukları soyup, küp şeklinde doğrayın ve soğanların üzerine ilave edip, biraz kavurun. Patatesleri soyup, küp küp doğrayın ve havuçların üzerine ekleyip, birlikte biraz daha kavurun. Kavrulan havuç ve patatesin üzerine etleri ilave edip karıştırın ve 1 yemek kaşığı salça ekleyip biraz kavurun.

Son olarak üzerlerine çıkacak kadar (3 su bardağı) sıcak su ekleyin ve yemeğin tuzu ayarlayın. Yemek pişince içerisine bezelyeleri ilave edip, karıştırın.

Tencerenin kapağını kapatın ve orta ateşte sebzeler yumuşayıncaya kadar pişirin.

1 yemek kaşığı sıvı yağ içerisine 1 tatlı kaşığı kekik ilave edip, biraz kavurun ve yemeğin üzerine gezdirin.

Sıcak olarak servise hazır.

Afiyet olsun...