Düğün Çorbası (etli) (4 kişilik)

Malzemeleri:

300gr kuzu gerdan eti

3 yemek kaşığı un

4 yemek kaşığı yoğurt

1 yumurtanın sarısı

Pul biber

2-3 yemek kaşığı tereyağı

Yarın limon suyu

Yapılışı:

Etleri kuşbaşı doğrayarak haşlayalım. Kemikli ise kemiğinden sıyırarak ufak ufak didikleyelim. Diğer taraftan çorbanın terbiyesini hazırlayalım. Bunun için yoğurt ve unu güzelce çırpalım, yumurta sarısını ve az limon suyu ilave ederek iyice karıştıralım. Yoğurtlu karışımı et suyumuzun içine yavaş yavaş karıştırarak ilave edelim. Didiklenmiş etleri de ekleyerek kısık ateşte çorbamızı birkaç dakika daha kaynatalım. Tuzunu da ilave edip, üzerine tereyağı ve pul biber ile hazırlamış olduğumuz sosu gezdirip servis yapalım. İçmeden önce isteğe bağlı sirke de ekleyebilirsiniz.

Afiyet olsun.