Pide

Çok beğeni alan tv4 kanalında Selda İle Neşeli Günler programında yaptığım pideler...

İddia ediyorum fırıncılarla yarışacaksınız.

Malzemeler:

Hamuru için:

1 su bardağı ılık süt

2 su bardağı ılık su

Yarım çay bardağı sıvı yağ

1 tatlı kaşığı tuz

1 tatlı kaşığı toz şeker

1 paket kuru maya

Aldığı kadar un

Üzeri için:

1 yumurta sarısı

İç malzemesi:

Tamamen keyfimize göre ve elimizdeki malzemelerden yapabiliriz. Sucuk, karışık peynirler... İstediğimiz malzemeleri içine işleyebiliriz.

Tarifi:

Uygun bir kapta un hariç tüm hamur malzemesini alıp bir güzel karıştıralım. Azar azar unu ekleyerek yoğuralım. Kulak memesi yumuşaklığında bir hamur yoğurup mayalanmaya bırakalım. Mayalanan hamurdan mandalina büyüklüğünde bezeler yapalım. Merdane ile oval, uzun ve ince şekilde pideleri açalım. İçlerine elimizdeki malzemelerden yayıp, kenarlarını bir parmak kadar üzerine katlayarak uçlarını birleştirip pide şeklini verelim. Yağlayıp unladığımız tepsiye yan yana yerleştirip katladığımız üst kenarlarına yumurta sarısı sürüp 200 derecede önceden ısıttığımız fırına verelim. Kenarları kızarıp piştiğinde fırından alıp servis yapalım.

Afiyet olsun.