Yayla Çorbası (4 kişilik)

Malzemeler:

• 6 su bardağı su

• Yarım çay bardağı pirinç

• Terbiyesi için:1 yemek kaşığı un

• 1 adet yumurta sarısı

• 1 su bardağı bardağı yoğurt

• Yarım su bardağı su

• 1 çay kaşığı tuz

• Servisi için : 2 yemek kaşığı zeytin yağı ve kuru nane.

Yapılışı:

Tencereye suyu ekleyin, kaynadıktan sonra pirinçleri ekleyin.

Bir kapta yumurta sarısı, un ve yoğurdu karıştırın. Pişen pirincin üzerine ekleyin ve karıştırın.

10 dakikaya yakın pişirdikten sonra yoğurt çorbasının altını kapatın ve tuzunu ekleyin.

Zeytin yağını ısıtın kuru naneyi ekleyin çorbanın üzerine gezdirin .

Yoğurt çorbası servise hazır.

Afiyeti olsun, çok leziz bir çorbadır.